Поставить на огонь воду для риса. Когда вода закипит, посолить её и отварить рис до готовности, периодически помешивая. Когда рис приготовится, слить воду.
Тем временем нарезать помидоры кубиками.
В сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить помидоры и креветки в течение нескольких минут, периодически помешивая.
Добавить соевый соус и тростниковый сахар. Хорошенько перемешать и продолжать жарить, пока креветки не приготовятся.
Тем временем очистить и нарезать кубиками авокадо.
Когда рис приготовится, добавить его в сковороду и обжарить в течение пары минут, регулярно помешивая.
Снять с огня, добавить авокадо, хорошо перемешать — и можно подавать.
