Name: Блинчики из цукини
Yield: 2 порции
Ingredients: Цукини (или молодые кабачки) - 2 (400 г); Мука - 90 г; Яйца куриные - 2; Укроп свежий - по вкусу (2 г); Шнитт-лук - по вкусу (2 г); Оливковое масло - 2 ст.л. + по необходимости; Соль - по вкусу (2 г); Сметана - для подачи; Чёрный перец молотый - для подачи

ПАСТА РИС РЫБА МЯСО ОВОЩИ

Блинчики из цукини

Ингредиенты (2 порции)

Цукини (или молодые кабачки) – 2 (400 г)
Мука – 90 г
Яйца куриные – 2
Укроп свежий – по вкусу (2 г)
Шнитт-лук – по вкусу (2 г)
Оливковое масло – 2 ст.л. + по необходимости
Соль – по вкусу (2 г)
Сметана – для подачи
Чёрный перец молотый – для подачи

Блинчики из цукини

Ингредиенты (2 порции)

Цукини (или молодые кабачки) – 2 (400 г)
Мука – 90 г
Яйца куриные – 2
Укроп свежий – по вкусу (2 г)
Шнитт-лук – по вкусу (2 г)
Оливковое масло – 2 ст.л. + по необходимости
Соль – по вкусу (2 г)
Сметана – для подачи
Чёрный перец молотый – для подачи

Приготовление

Вымыть цукини и натереть на крупной тёрке.
Вымыть, высушить и мелко нарезать укроп и зелёный лук.
В миске смешать цукини, муку, яйцо, зелень и соль.
Добавить 2 столовые ложки оливкового масла и хорошенько перемешать.
В сковороде хорошо разогреть немного оливкового масла и распределить его по всей поверхности сковороды.
Выкладывать тесто столовой ложкой и жарить на медленном огне. Когда блинчик снизу подрумянится (~3 минуты), аккуратно перевернуть его и обжарить до золотистой корочки с другой стороны (2-3 минуты).
Можно подавать блинчики из цукини, полив их сметаной или обезжиренным йогуртом и присыпав чёрным перцем.

Приятного аппетита!

15 сентября 2022