Поставить на огонь кастрюлю с водой для макарон. Когда вода закипит, посолить её и отварить макароны.
Тем временем в сковороде разогреть немного оливкового масла и подрумянить очищенный зубчик чеснока.
Затем добавить в сковороду измельчённые помидоры, щепотку соли и сахара и готовить на умеренном огне хотя бы 10 минут (и до тех пор, пока не отварятся макароны), периодически помешивая и добавляя воду из кастрюли с пастой, чтобы соус не высох.
Тем временем вымыть, высушить и мелко нарезать петрушку.
За минуту до готовности макарон извлечь из томатного соуса чеснок, добавить оливковый паштет и хорошенько перемешать.
Когда макароны готовы, слить воду и поместить их в сковороду с соусом. Добавить петрушку и готовить на среднем огне в течение минуты, постоянно помешивая, чтобы соус хорошо распределился.
