Поставьте на огонь небольшую кастрюлю с водой для вермишели. Когда вода закипит, добавьте щепотку соли, отварите вермишель, слейте воду и промойте вермишель в дуршлаге под холодной водой, чтобы остудить её. Добавьте к вермишели немного соевого соуса и хорошо перемешайте.
Пока вермишель готовится, очистите морковь и нарежьте тонкими брусочками. Огурец очистите от кожицы и семян и нарежьте тонкими брусочками. Авокадо и лосося нарежьте ломтиками по количеству роллов.
Начните скручивать роллы. Замочите лист рисовой бумаги в воде, следуя инструкциям на упаковке, и выложите его на рабочую поверхность. Выложите ломтик лосося чуть ниже центра листа. На лосося выложите немного вермишели, морковь, огурец и ломтик авокадо.
Аккуратно заверните наверх нижний край. Заверните боковые стороны. Затем плотно сверните ролл.
