Приготовление

1. Нарежьте тыкву небольшими кубиками.
   
2. В сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте тыкву в течение 5 минут, часто помешивая.
   
3. Влейте в сковороду немного воды, накройте сковороду крышкой и тушите тыкву на среднем огне до готовности (10-15 минут), периодически помешивая и подливая воду, чтобы тыква не подсохла и не подгорела.
   
4. Пока тыква тушится, используя указанное выше количество ингредиентов, приготовьте очень жидкий бешамель.
   
5. Тем временем очистите от оболочки и разделите на небольшие кусочки итальянскую сосиску. Удобнее всего это делать, выдавливая сосиску из оболочки небольшими порциями.
   
6. Когда тыква приготовится, поместите содержимое сковороды в большую миску. Добавьте в сковороду кусочки сосиски и обжарьте на среднем огне, пока сосиска не побелеет (5-10 минут), часто помешивая.
   
7. Влейте в сковороду белое вино, увеличьте огонь до максимального и постоянно перемешивайте, пока не выпарится алкоголь. Снимите с огня.
   
8. Включите духовку разогреваться до температуры, указанной на упаковке с листами лазаньи.

   
9. Смажьте сливочным маслом форму для лазаньи. Выложите в форму немного бешамеля, чтобы покрыть дно. Добавьте немного сока, выделившегося из тыквы.
   
10. 

Выложите слой листов лазаньи. Покройте листы лазаньи слоем бешамеля. Выложите на бешамель тыкву и немного выделившегося из неё сока. Затем выложите кусочки сосиски и немного жидкости из сковороды. Слегка присыпьте тёртым пармезаном.
    
11. Повторяйте предыдущий шаг, пока не заполните форму почти полностью. Последний слой щедро посыпьте сыром.
    
12. Запекайте лазанью в разогретой духовке в течение времени, указанного на упаковке листов лазаньи. Перед подачей дайте лазанье отдохнуть минут 5.