Поместить картофель (в кожуре) в кастрюлю. Залить водой, чтобы она покрывала картофель на 2-3 см, посолить и довести до кипения. Когда вода закипит, уменьшить огонь и отварить картофель до готовности. Когда картофель приготовится, остудить его в очень холодной воде и очистить от кожуры.
Нарезать картофель крупными кусочками. Огурец очистить от кожуры и семян и нарезать крупными полукругами. Крупно нарезать помидоры. Лук очистить и нарезать тонкими ломтиками.
В большой миске соединить картофель, огурцы, помидоры и лук. По желанию добавить тунца. Добавить оливковое масло, соль и душицу и аккуратно перемешать.
