Приготовление

1. Очистить и нарезать полукругами цукини.
   
2. В сковороде разогреть немного оливкового масла и подрумянить очищенный зубчик чеснока. Добавить в сковороду цукини и обжарить на умеренном огне до золотистой корочки (10-15 минут). Остудить.
   
3. Тем временем вымыть и нарезать тонкими кружочками помидоры черри. Натереть на крупной тёрке сыр. Вымыть, обсушить и мелко нарезать укроп.
   
4. Когда цукини остынут, включить духовку разогреваться до 200°C (180°C, если духовка с конвекцией).
   
5. Пока духовка разогревается, во вместительной миске взбить яйцо. Добавить сливки, сыр, соль, перец и укроп. Хорошенько перемешать.
   
6. Отложив несколько ломтиков цукини и помидоров для украшения, смешать овощи со сливочной заливкой.
   
7. Смазать форму для пирога оливковым маслом и застелить дно и внутренние стенки слоёным тестом до самого верха. Проколоть вилкой тесто на дне в нескольких местах.
   
8. Заполнить форму для пирога начинкой. Сверху украсить ломтиками цукини и помидоров. Слегка загнуть края теста внутрь, чтобы начинка не вытекла.
   
9. Запекать в разогретой духовке до готовности теста (20-30 минут). Перед подачей дать пирогу немного остыть.