Приготовление

1. Картофель очистить, вымыть и высушить. Натереть на мелкую тёрку и оставить на 10 минут.
   
2. Тем временем в небольшой мисочке взбить яйцо.
   
3. Поместить тёртый картофель во вместительную миску, хорошо отжав его от сока. Добавить взбитое яйцо, посолить по вкусу и хорошо перемешать.
   
4. В сковороде разогреть подсолнечное масло.
   
5. Выкладывать картофельную массу на сковороду чайной ложкой с верхом, слегка приплюснув. Жарить драники на умеренном огне под крышкой с отверстием до готовности (~15 минут).
   
6. Когда низ драника подрумянится, перевернуть его на другую сторону и продолжать готовить.