Приготовление

1. Налейте молоко в кастрюльку, добавьте ванильный экстракт, перемешайте и подогрейте, не доводя до кипения.
   
2. Тем временем во вместительной миске взбейте яичные желтки и сахар до состояния светлого крема.
   
3. Добавьте к полученному крему просеянную муку и снова взбейте до получения однородной консистенции.
   
4. Постепенно влейте тёплое молоко, помешивая венчиком, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
   
5. Верните полученную смесь в кастрюлю, где было молоко, и, постоянно помешивая венчиком, варите на медленном огне, не доводя до кипения, пока крем не начнёт загустевать.
   
6. Когда крем загустеет, снимите его с огня и охладите.