Приготовление

1. Мелко нарежьте масло и оставьте при комнатной температуре на 10 минут, чтобы оно размягчилось.

   
2. Положите масло в глубокую ёмкость, добавьте сахар и яйцо и взбивайте миксером в течение 2-3 минут.

   
3. Добавьте муку, соль и лимонную цедру. Всё хорошо перемешайте ложкой, а затем вымесите руками, пока не получите однородное тесто.

   
4. Сформируйте из теста шар, оберните пищевой пленкой и оставьте в холодильнике минимум на полчаса.