Name: Тестароли с песто из базилика
Yield: 2 порции
Ingredients: Оливковое масло - по вкусу; Мука - 150 г; Вода - 220 г; Оливковое масло - по необходимости; Соль - 2 щепотки (1 г); Базилик свежий - 35 г; Сыр пекорино - 30 г; Оливковое масло - 30 г; Кедровые орешки - 10 г; Чеснок - 1 зубчик (по желанию); Соль крупная - по необходимости

ПАСТА РИС РЫБА МЯСО ОВОЩИ

Тестароли с песто из базилика

Ингредиенты (2 порции)

Оливковое масло – по вкусу

Для тестароли

Мука – 150 г
Вода – 220 г
Оливковое масло – по необходимости
Соль – 2 щепотки (1 г)

Для песто из базилика

Базилик свежий – 35 г
Сыр пекорино – 30 г
Оливковое масло – 30 г
Кедровые орешки – 10 г
Чеснок – 1 зубчик (по желанию)
Соль крупная – по необходимости

Тестароли с песто из базилика

Ингредиенты (2 порции)

Оливковое масло – по вкусу

Для тестароли

Мука – 150 г
Вода – 220 г
Оливковое масло – по необходимости
Соль – 2 щепотки (1 г)

Для песто из базилика

Базилик свежий – 35 г
Сыр пекорино – 30 г
Оливковое масло – 30 г
Кедровые орешки – 10 г
Чеснок – 1 зубчик (по желанию)
Соль крупная – по необходимости

Приготовление

Из количества ингредиентов, указанного выше, приготовить тестароли и песто из базилика.
В кастрюле вскипятить воду, посолить и выключить огонь.
Поместить тестароли в кастрюлю на одну-две минуты. Затем аккуратно извлечь из воды. Очень важно их не переварить, иначе они превратятся в мучную кашу!
Подавать тестароли, выложив их в тарелку, заправив их песто из базилика и слегка полив оливковым маслом.

Приятного аппетита!

23 июня 2025