Name: Мини-блинчики с лососем и авокадо
Yield: 40 шт.
Ingredients: Лосось копчёный - 150 г; Авокадо (мякоть) - 100 г; Сливочный сыр - 50 г; Лимонный сок - 1 ст.л. (8 г); Соль - по вкусу; Укроп свежий - для украшения; Мука - 100 г; Яйца куриные - 1/2; Молоко - 100 мл; Яблочный уксус (5%) - 1 ст.л. (8 г); Подсолнечное масло - 1 ст.л. (8 г); Соль - 1/4 ч.л. (1,5 г); Сода пищевая - 1/4 ч.л. (1,5 г)

Мини-блинчики с лососем и авокадо

Ингредиенты (40 шт.):

Лосось копчёный – 150 г
Авокадо (мякоть) – 100 г
Сливочный сыр – 50 г
Лимонный сок – 1 ст.л. (8 г)
Соль – по вкусу
Укроп свежий – для украшения

Для блинчиков

Мука – 100 г
Яйца куриные – 1/2
Молоко – 100 мл
Яблочный уксус (5%) – 1 ст.л. (8 г)
Подсолнечное масло – 1 ст.л. (8 г)
Соль – 1/4 ч.л. (1,5 г)
Сода пищевая – 1/4 ч.л. (1,5 г)

Мини-блинчики с лососем и авокадо

Ингредиенты (40 шт.):

Лосось копчёный – 150 г
Авокадо (мякоть) – 100 г
Сливочный сыр – 50 г
Лимонный сок – 1 ст.л. (8 г)
Соль – по вкусу
Укроп свежий – для украшения

Для блинчиков

Мука – 100 г
Яйца куриные – 1/2
Молоко – 100 мл
Яблочный уксус (5%) – 1 ст.л. (8 г)
Подсолнечное масло – 1 ст.л. (8 г)
Соль – 1/4 ч.л. (1,5 г)
Сода пищевая – 1/4 ч.л. (1,5 г)

Приготовление:

Используя ингредиенты для блинчиков, приготовить мини-оладьи (без сахара) и дать им остыть.
Укроп вымыть и высушить.
Поместить мякоть авокадо, сливочный сыр, соль и лимонный сок в чашу блендера. При помощи погружного блендера смешать до однородного состояния.
Лосося тонко нарезать и разделить на маленькие кусочки (по размеру блинчиков).
Когда блинчики остынут, намазать их кремом из авокадо. Выложить сверху лосося и украсить веточкой укропа.

Приятного аппетита!

5 мая 2025