Приготовление

1. Разогреть духовку до 180°C (160°C, если духовка с конвекцией).
   
2. Пока духовка разогревается, нарезать тыкву на небольшие кусочки и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
   
3. Запекать тыкву в духовке в течение 30-40 минут (25-35 минут, если духовка с конвекцией), пока она не станет мягкой.
   
4. Когда тыква приготовится, достать её из духовки и дать немного остыть.
   
5. Измельчить тыкву при помощи блендера до состояния пюре.