Preparazione

1. Utilizzando gli ingredienti indicati per l'impasto, preparate la pasta brisée e lasciatela raffreddare nel frigorifero.
   
2. Mentre l'impasto sta riposando nel frigo, con la zucca preparate la purea di zucca.
   
3. Quando la purea di zucca è pronta, trasferitela in una ciotola capiente. Aggiungete tutti gli altri ingredienti del ripieno e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
   
4. Quando l'impasto avrà riposato in frigorifero, stendetelo con l'aiuto di un matterello e ricoprite il fondo e i lati della teglia per la torta.
   
5. Versate il ripieno di zucca sull'impasto e tagliate l’impasto in eccesso, lasciando circa 5 mm di impasto sopra il ripieno. Dall'impasto avanzato potete ritagliare delle decorazioni, ad esempio a forma di foglie.
   
6. Fate cuocere la torta e le eventuali decorazioni nel forno preriscaldato a 200°C per circa un'ora (45-40 minuti a 180°C se il forno è ventilato), controllando periodicamente che la torta non si bruci.
   
7. Quando la torta sarà pronta, appoggiate le decorazioni sul ripieno e lasciate raffreddare e riposare la torta. Avrà un sapore migliore il giorno dopo :)