Preparazione:

1. Preparate in anticipo l'impasto della pizza con gli ingredienti indicati.
   
2. Sbucciate l'aglio e tagliatelo a fette di circa 1 mm di spessore.
   
3. In una ciotola, schiacciate bene i pomodori con le mani. Aggiungete il sale, l'aglio affettato, mescolate e lasciate riposare per almeno mezz'ora.
   
4. Quando la salsa si è riposata, stendete l'impasto della pizza come descritto in questa ricetta.
   
5. Distribuite la salsa sull'impasto uniformemente, lasciando 1,5-2 cm dal bordo. Spolverate la pizza con l'origano. Quindi versate un filo d'olio d'oliva, procedendo a spirale dal centro verso i bordi.
   
6. Infornate la pizza e cuocetela per circa 4 minuti, finché l'impasto non sarà dorato.