Name: Salsa alla senape e aneto
Yield: per 60 g di salsa
Ingredients: Olio di semi di girasole - 3 cucchiai (24 g); Senape di Digione - 2 cucchiai (20 g); Aneto fresco - 2 cucchiai (4 g); Miele - 1 cucchiaino (10 g); Zucchero - 1 cucchiaino (5 g); Aceto di vino bianco - 1/2 cucchiaino (2,5 g); Sale - a piacere; Pepe bianco - a piacere (facoltativo)

Salsa alla senape e aneto

Ingredienti (per 60 g di salsa):

Olio di semi di girasole – 3 cucchiai (24 g)
Senape di Digione – 2 cucchiai (20 g)
Aneto fresco – 2 cucchiai (4 g)
Miele – 1 cucchiaino (10 g)
Zucchero – 1 cucchiaino (5 g)
Aceto di vino bianco – 1/2 cucchiaino (2,5 g)
Sale – a piacere
Pepe bianco – a piacere (facoltativo)

Salsa alla senape e aneto

Ingredienti (per 60 g di salsa):

Olio di semi di girasole – 3 cucchiai (24 g)
Senape di Digione – 2 cucchiai (20 g)
Aneto fresco – 2 cucchiai (4 g)
Miele – 1 cucchiaino (10 g)
Zucchero – 1 cucchiaino (5 g)
Aceto di vino bianco – 1/2 cucchiaino (2,5 g)
Sale – a piacere
Pepe bianco – a piacere (facoltativo)

Preparazione:

Lavate, asciugate e tritate finemente l'aneto.
In una piccola ciotola unite la senape, il miele, lo zucchero e l'aceto. Mescolate bene fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungendo gradualmente l'olio, sbattete la salsa con una frusta fino a ottenere un'emulsione. La salsa dovrebbe addensarsi.
Aggiungete l'aneto tritato, il sale e il pepe bianco macinato e mescolate bene.
Lasciate riposare la salsa per almeno 15 minuti prima di servirla.

Buon appetito!

19 maggio 2025